Basilikum
für frischen Salat, Tomaten und Kräutersoßen sowie für Käse-, Fleisch- und Gemüsegerichte.
Broccoli
für Suppen, als Beilage, zum Dünsten; hoher Anteil an Vitaminen und Vitalstoffen;
Ernte: Juni-September
Chilischoten
Scharfe Würze für viele verschiedene Gerichte. In unterschiedlichen Farben, Größen und Schärfen.
Chinakohl
für Salate, als Beilage, zum Dünsten;
hoher Vitamin C-Gehalt;
gut lagerfähig
Ernte: April-Oktober
Gurken
glatte, dunkelgrüne Früchte mit optimaler Länge; wärmebedürftig; ideal für Hobbygewächshäuser
Kohlrabi
als Kochgemüse, als Beilage, zum Dünsten, als Rohkost;
Ernte: Mai-September
Kresse
Geeignet für kalte Aufstriche (auf Topfen- oder Frischkäsebasis) und als Bestandteil von Kräuteressig und Kräutersoßen.
Lavendel
Dezente Würze zu Geflügel, Soßen und Fisch.
Melisse
Für Salate und Soßen, zum Verfeinern von Topfen und als Beilage zu Eiern und Tomaten.
Oregano
Wohl das bekannteste Pizzagewürz. Auch für Fleisch, Soßen, Suppen, Eintopf, Pasta und Tomaten.
Paprika
aromatischer, Blockpaprika; ermöglicht auch unter ungünstigen Bedingungen einen guten Ertrag
Petersilie
Petersilie niemals mitkochen, da sie sonst das Aroma verliert.
Pfefferminze
für Soße, Lammfleisch, Sorbets und Obstsalate sowie für Cocktails.
Rosmarin
Beliebt in der südländischen und mediterranen Küche für Soßen, Marinaden, Geflügel, Lamm, Rind.
Salat
Ernte: April-Oktober
Schnittlauch
Bekannte Lauchwürze. Aromatisch anregend.
Tomaten
typisch italienische Fleischtomaten: stark gerippt, hocharomatisch
Zucchini
für Salate und Suppen, zum Dünsten, als Kochgemüse und zum Einlegen
